Degustazione Verticale di Cuprese Colonnara

Cinque annate speciali accompagnate da cinque piatti per una cena evento unica nel suo genere.

Venerdì 7 giugno 2019 ore 20,30

2015 Luigi Ghislieri Verdicchio 36 mesi sui lieviti -
Vellutata di zucchine verdi con ricotta Fontegranne e composta di olive Gabrielloni

2017 Cuprese Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore
Crema di patate con tartufo nero, asparagi e uovo in camicia

2015 Cuprese Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore
Carpaccio di baccalà Coda Nera al salmoriglio,
frecandò di melanzane in agrodolce, mandorle e maionese con fave

2002 Cuprese Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore
Caciù verdi di ricotta Fontegranne con acciughe e verdure

1991 Cuprese Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore
Trota salmonata alle erbe, purè di piselli freschi e polenta croccante

Caffè, acqua naturale e frizzante

Costo: 48€
Prenotazione obbligatoria allo 0733 1840572